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Dressage des huitres au sabayon - Repas de fête - ARTE
Recette huîtres gratinées au sabayon de champagne - Marie Claire
Faites frémir, plongez-y les huîtres 30 secondes, puis égouttez-les en réservant l'eau.Une super recette qui a fait manger des huitres à des personnes qui n'aimaient, soit-disant, pas ça.Garnies d'un sabayon au champagne et gratinées au four, les huîtres seront surmontés d'oeufs de poisson au dernier moment.Allumez le gril du four, enfournez le plat et faites dorer 2 min, retirez du four, posez sur chaque huître quelques brins d'aneth, une cuillère à café d'oeufs de saumon et servez.Ajoutez le mélange au champagne en mince filet, sans cesser de fouetter.Bref, c'était mon entrée, il n'y en a pas eu assez Huîtres gratinées au sabayon de champagne.
Dans une autre casserole, fouettez les jaunes d??ufs jusqu?a ce qu?ils soient mousseux.Vous pouvez vous desinscrire a tout moment en utilisant le lien de desabonnement integre.Faites cuire 3 min a feu doux sans cesser de fouetter, ajoutez la creme fraiche, fouettez quelques secondes, puis retirez du feu
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